Choisir un brasero barbecue : Les critères à prendre en compte avant l’achat

Pour votre brasero barbecue, nous vous proposons un guide d’achat recensant les différents critères à prendre en compte pour choisir un brasero barbecue idéal et éviter l’achat coup de cœur qui pourrait s’avérer décevant à l’utilisation, vous seriez peut être même susceptible soit de retourner l’appareil, soit de ne jamais l’utiliser. Cet achat est d’autant plus important quand le prix augmente car passé la barre symbolique des 1000 €, le brasero barbecue est plus qu’un achat, c’est le compagnon d’une vie auquel de nombreux souvenirs vous marqueront à vie !

Le design et l’aspect extérieur du brasero barbecue

Avant toute chose et de rentrer dans les considérations techniques, l’aspect extérieur de votre brasero est sans doute l’un des points les plus importants avant tout achat. Comme il existe de nombreuses formes, pensez dès à présent à la manière dont vous allez l’incorporer sur votre terrasse ou dans votre jardin. Pensez également à mesurer les côtes nécessaires pour que votre appareil puisse être parfaitement posé.

Il faudra également tenir compte à l’utilisation que la personne qui cuisine ait suffisamment d’espace et que dans le cadre d’un brasero barbecue rond ou de type plancha, si vous le désirez, que les invités puissent circuler librement autour de votre produit pour garder ce qui fait l’essence même du brasero barbecue, c’est-à-dire sa convivialité.

Aussi, deux grandes tendances pour choisir un brasero barbecue se dégagent concernant l’aspect extérieur : vous avez soit les modèles traditionnels en pierre, soit les modèles plus modernes en acier. Dans l’absolu, cela restera une question de goût, mais il nous semble tout de même judicieux de choisir un modèle qui se marie parfaitement à votre environnement. Donc pour une maison ou un appartement moderne, nous opterons pour les modèles en acier ou en fonte, pour un style plus rustique, mieux vaudra opter pour un brasero en pierre ou aspect vieilli comme l’acier corten. Notons également qu’il existe des modèles tout terrain comme les braseros barbecue incorporés à une table.

Les dimensions pour choisir un brasero barbecue

Un des points essentiels à prendre en compte avant tout achat est bien sûr la taille de votre produit. Deux enjeux y sont liés : pour l’installation d’une part et pour l’utilisation d’autre part. À l’installation, il faut bien sûr opter pour un modèle qui pourra être installé dans son environnement comme nous l’avons vu. Mais ce qui nous intéresse également c’est la destination finale du produit. Que ce soit pour un usage familial, pour recevoir ou pour une utilisation professionnelle dans le cadre de grandes réceptions ou hôteliers, le modèle ne sera pas le même.

• Pour un usage familial

Nous conseillons un petit voire un modèle moyen avec une taille de grille raisonnable (60 cm en moyenne), et même si vous êtes appelé à inviter du monde, alors réfléchissez à l’intérêt d’investir ou pas dans un brasero barbecue de taille moyenne.

• Pour recevoir

Dans le cadre de réception, il conviendra d’opter pour un modèle avec une taille de grille plus importante (100 – 120cm). Car, la quantité d’aliments à cuire étant plus dense, réduire le nombre de tournée rendra service à la personne chargée de cuisiner et améliora le degré de satisfaction de vos convives qui seront servis plus rapidement.

• Pour un usage professionnel

Dans le cadre hôtelier et de la restauration, les modèles haut de gamme seront les plus adaptés. Particulièrement appréciés des clients, ils apporteront une plus-value à votre commerce. De plus, leurs dimensions (supérieures à 120 cm pour la grille principale) permettront de servir plusieurs couverts, ce qui sera un gain de temps et d’argent. Le prix, certes plus élevé, sera amorti rapidement, car pour la gestion d’une entreprise, cela reste des appareils à un prix abordable.

Le choix du matériau

Il existe différents types de matériaux dans la conception du brasero barbecue. Si vous devez tenir compte de l’esthétisme, le matériau choisi devra également tenir compte de sa durabilité et de son rapport qualité / prix. Aussi, il faut noter que le socle est souvent dissocié de la cuve et que les deux peuvent être d’une conception différente.

• La fonte

Matériau star utilisée pour ses qualités en termes de restitution de la chaleur et de durabilité. C’est aussi un design noble et élégant qui s’intégra aussi bien dans un mobilier moderne que dans une maison plus traditionnelle. Il faudra cependant faire attention à son entretien et enfin, la fonte a comme inconvénient principal d’être particulièrement lourde. Il existe aussi de nombreux modèles dans le commerce  : notre conseil est de vous renseigner et idéalement de demander au vendeur s’il s’agit de la fonte véritable ou pas.

• La pierre

La pierre est également très souvent utilisée, mais en temps qu’élément décoratif. La plupart des modèles sont constitués d’une cuve et d’un socle constitué de ce matériau. Vous pourrez choisir entre de la pierre naturelle ou de la pierre artificielle. La pierre naturelle a pour avantage d’être particulièrement décorative et de s’intégrer parfaitement dans un jardin. Quant à la pierre artificielle, c’est surtout pour des modèles de produit que l’on trouvera installé sur des terrasses au design moderne. En plus d’être élégante, la pierre artificielle dont sont faits les braseros barbecue permet une parfaite diffusion et la conductivité de la chaleur.

• L’acier

L’acier est également très utilisé notamment dans les modèles haut de gamme. Ils sont traités et offrent une résistance extérieure remarquable. Il offre également une très bonne restitution de la chaleur. Les plus écologistes d’entre nous apprécieront également que ce matériau puisse être recyclable à l’infini. Particulièrement résistant aux chocs, ce matériau présente également quelques inconvénients, notamment sa résistance à la corrosion qui nécessite un traitement préalable et une masse volumique qui en font des appareils particulièrement lourds, ce qui peut être pénalisant pour le déplacement des braseros barbecue. Il s’en va s’en dire aussi, que le prix de ces appareils est dans les plus élevés.

La source d’alimentation du brasero barbecue pour choisir un brasero barbecue

Il existe différentes sources d’alimentation. Le bois est sans doute la source qui constitue l’essence même du brasero barbecue, mais vous pourrez également choisir des modèles au gaz.

• Le bois

Si vous choisissez le bois comme source d’alimentation, vous pourrez apprécier des grillades au goût de fumée qui fait la renommée et le caractère unique des barbecues. En revanche, cela demande une bonne préparation et un peu de patience car la cuisson est plus longue et plus exigeante. Pensez également aux émissions de fumée qui peuvent être gênantes. En termes de coût, le bois est la solution la plus économique et intéressante, en plus de le trouver dans le commerce, vous pourrez également utiliser des bûches que vous avez trouvées ou que l’on vous a données pour les brûler. 

• Le gaz

C’est la deuxième grande source d’énergie utilisée dans les braseros barbecue. Si on s’éloigne de l’esprit d’un feu de barbecue, c’est une solution qui permet une cuisson rapide et efficace. Elle n’est pas la plus économique et son prix est dépendant du marché économique. Il n’en reste pas moins que dans le cadre d’une alimentation diététique, voire végan, c’est une source de cuisson particulièrement intéressante éliminée par le goût fumé et permettant l’évacuation efficace des graisses sans risquer de carboniser les aliments.

Le prix pour choisir un brasero barbecue

C’est une bonne nouvelle pour les amateurs de grillade, vous pourrez acquérir un modèle de brasero barbecue, quel que soit votre budget. Même les modèles d’entrée de gamme offrent des caractéristiques intéressantes et sont d’une qualité remarquable. Nous avons distingué pour vous trois grandes familles de produits : les modèles d’entrées de gamme, les modèles moyens de gamme et les modèles haut de gamme.

Les modèles d’entrée de gamme sont à moins de 100€, ce sont des modèles basiques qui conviendront pour les personnes qui souhaitent disposer d’un appareil pour cuire leurs aliments de manière occasionnelle sans dépenser des sommes importantes pour ce type d’appareil.

Les appareils moyens de gamme sont compris entre 100 et 500€ pour la plupart voire jusqu’à 1000 € chez certains constructeurs. Ce sont des appareils qui en plus de leur fonction de cuisson sont également conçus pour être jolis à regarder pour s’intégrer dans une maison voire un appartement.

Les modèles haut de gamme sont quant à eux réservés pour des utilisations spécifiques, pour une clientèle disposant d’un capital important voulant un appareil qui leur permet des réceptions avec au moins 10 personnes. Ils peuvent également être utilisés dans le cadre professionnel. Ces modèles de luxe sont vendus au-delà de 1000€ voire 3000-4000€ et même plus pour les modèles les plus sophistiqués.

La sécurité : Les précautions d’utilisation

Dans le choix de votre appareil, pensez également à choisir un produit dont la sécurité est assurée. Si vous avez des enfants, un brasero barbecue protégé par un pare-étincelles ou qui dispose d’un socle permettant d’éviter les brûlures est un strict minimum. Dans tous les cas, ces appareils doivent impérativement être utilisés à l’extérieur en la présence d’un ou plusieurs adultes pour éviter les accidents ainsi que les départs de feu comme on le voit trop souvent ces dernières années.

Ce guide d’achat se termine. S’il vous reste des questions, n’hésitez pas à laisser un message en commentaire, nous serons ravis de vous répondre ! Nous mettons également à disposition des reviews de produits pour vous aider dans votre choix.

Crédits : Icônes crées par smalllikeart,Good Ware,rukanicon de Flaticon.